Гастрономъ · 13 ноября в 20:00

Почему пирог не пропекается внутри: 5 главных причин и способы спасти выпечку — читать на Gastronom.ru

Бывает, что пирог уже покрылся аппетитной румяной корочкой, а внутри тесто остается влажным, липким или вовсе сырым. Причина не всегда в неправильно выбранной температуре: на результат влияют размер и материал формы, пропорции ингредиентов, особенности теста и сочность начинки. Р