Гастрономъ · 29 октября в 12:00

Кижуч, голец и чавыча: три вида красной рыбы — особенности, польза и вкус — читать на Gastronom.ru

Красная рыба — понятие собирательное. Каждая из рыб семейства лососевых с аппетитным розово-красным мясом по-своему хороша, но со своим характером: одна плотнее, другая жирнее, третья раскроется только в определенных блюдах. Кижуч, голец и чавыча — три вида, которые чаще всего пу